Queijo Mantiqueira Defumado Almeida Guimarães 500g
O Queijo Mantiqueira Defumado é uma verdadeira joia da Serra da Mantiqueira, trazendo um sabor intenso e marcante. Defumado de forma totalmente artesanal, ele desenvolve notas aromáticas únicas que se combinam harmoniosamente com suas gorduras naturais, resultando em uma experiência profunda e inesquecível no paladar.
Defumação Artesanal Esse processo confere ao queijo um toque amadeirado e levemente picante, além de realçar sabores salgados e umami, proporcionando uma sensação de satisfação a cada mordida. Sua textura se torna mais firme e sua casca adquire tons amarronzados característicos.
Processo de Produção Após a prensagem, o queijo é submerso em salmoura por 7 dias antes de passar pelo processo de defumação. Em seguida, ele é maturado por 14 dias em ambiente climatizado e com umidade controlada.
Embalagem com História Cada peça é cuidadosamente embalada a vácuo e embrulhada em papel kraft e barbante, uma homenagem afetiva do produtor Luiz Guimarães ao seu avô, carteiro por 40 anos na região.
Harmonização Perfeita Ideal para ser consumido puro, frito empanado ou assado na churrasqueira. Combina bem com cervejas encorpadas, vinhos tintos e destilados como cachaça envelhecida.
Características:
Origem: Serra da Mantiqueira Itanhandu/MG
Tipo: Parmesão artesanal meia cura
Maturação: Superior a 14 dias
Peso: Aproximadamente 500g
Selo Arte: Comercialização permitida em todo o Brasil
Um queijo artesanal premiado, com sabor autêntico e uma tradição que atravessa gerações. Peça já o seu!
